目前分類:伊蓮廚房 (4)

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六月初, 我們一家四口去巴塞隆納共度一個小巧且溫馨的居遊.  非常難忘, 所以伊蓮以這樣的一餐夏日輕食, 來想念巴塞隆納.
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初春的星期天晚上, 天氣有點悶熱, 我們在家吃著簡單的晚餐.  這個晚餐意外地讓我們的味蕾體驗到難得的清新與均衡感, 很喜歡這種因為簡單而帶來的愉悅, 所以想把這一餐給記錄下來. 
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電影"美味關係"中, 有一幕令伊蓮印象非常深刻~ 為了第二天的雜誌專訪, 女主角Julie用橘紅色的Le Creuset鍋燉煮Boeuf Bourguignon, 卻因太累了, 不小心睡過頭, 而把那鍋需用小火燉煮至少2小時的Boeuf Bourguignon給整鍋煮焦了.

Boeuf Bourguignon就是"勃根地紅酒燉牛肉", 是法國非常家常的一道菜.  前陣子, 伊蓮的老姐參加了4F cooking home的一堂烹飪課, 帶回來一個簡單且極易上手的勃根地紅酒燉牛肉食譜.  這次, 為了我們家那口買了4個多月卻還未使用的栗子色Le Creuset鍋, 也為了慶祝伊蓮全職媽咪的新生活開始, 特別依照4F的食譜, 實作這道勃根地紅酒燉牛肉.  細節如下:

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幾個月前的某個週末傍晚, 我們一家4口在 Jasons Market 閒逛, 在試吃過Olivers & Co.的醋與橄欖油後, 伊蓮對我們家爸比曉以大義一番, 終於一瓶巴薩米克醋與一瓶羅勒橄欖油被放進購物推車中, 並跟著我們一起回家.  YA, 好久沒有寵愛自己的味蕾了!
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