人生像香檳, 雖然美好, 但卻短暫~ 這是我去年的11月3日參加南村落韓良露與亞都合辦的"秋冬暖活好法門"餐會時, 聽到的一句話.  這天的餐會主題, 就是~ 香檳區.
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位於巴黎東邊偏北一點的區域就是香檳區.  17世紀時, 香檳區的一位眼盲的神父Dom Pierre Perignon在釀葡萄酒時, 意外發現帶有二氧化碳的葡萄酒有著微小氣泡, 喝起來清新怡人的口感, 便用了地名來命名為~ 香檳 Champagne.

歐美人士在得獎, 成功或畢業時往往喜歡開香檳來慶賀, 韓良露老師說, 這是為了要提醒~ "成功"跟香檳都是一樣短暫的, 所以喝完香檳後, 仍然要繼續努力. (生日時就很少會開香檳了, 因為生日是每年都有的)
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這是這天以香檳區為主題的菜單.
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湯品~ 聖日爾曼青碗豆泥濃湯
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主菜~ 亞耳丁式奶油火腿鱒魚
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甜點~ 鮮奶油杏仁蛋白酥
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那天隨著韓良露老師神遊在香檳區的當時, 我也憶起有過那麼一天, 我曾與家人在香檳區有一個短暫的停留.  回家後, 我趕緊翻箱倒櫃, 把當時的幾張照片找了出來.

那是2001年的六月, 我在比利時的課業將告一段落前, 我的爸媽, 弟弟及弟妹從台灣飛到比利時來看我.  當時我們租了一台車, 從比利時出發, 腳跡走過盧森堡, 德國的一小角, 法國的史特拉斯堡.  後來在開車往巴黎的途中, 我們經過了香檳區, 所以就臨時決定在香檳區停留.

2001年的6月27日, 我們在香檳區首府Reims(漢斯)的聖母院大教堂前.  法國歷代的國王都是在此加冕, 所以漢斯聖母院大教堂在法國歷史上有很重要的地位. (哥德式教堂的外觀, 是否跟巴黎聖母院很神似呢?)
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那一天, 我們也走過香檳區的葡萄園.  這兒的葡萄園有一個特色, 大多是坐落於連綿重迭的起伏山丘上.  遠遠望去, 真是好看.
(對了, 我仍然記得, 在香檳區的水果攤買的葡萄, 真是超級好吃的!)
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香檳區有很多酒莊散布於小村小鎮中, 開著車穿梭於其中, 非常愜意.

很幸運的我們經過一個家庭經營型態的香檳酒廠, 還被邀請進去參觀, 且品嚐了不少香檳呢.
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我現在知道了, 喝香檳時, 就要提醒自己要把握當下.  喝完了香檳, 人生依然要努力繼續走著.......加油............




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